湿度計センサーを食品工場内のあらゆる場所に設置すれば、衛生環境を正確に把握できます。食品工場には細菌やウイルス、化学物質や異物などの危険物が発生します。様々な危険物の中でも特に注意しなければならないのは細菌やウイルスです。これらは気温や湿度の変化にともなって増殖し、製品に混入して食中毒を引き起こします。
吐き気や下痢、腹痛や発熱などが食中毒の主な症状で基本的には安静にしていれば回復します。しかし腸管出血性大腸菌による食中毒など、症状が重い場合には命を落とす可能性があります。細菌やウイルスは目に見えないので、湿度計センサーなどの装置を使わなければどこで増殖しているか分かりません。工場内のあらゆる場所に湿度計センサーを設置するにはコストと手間がかかりますが、安全対策を徹底しなければ食中毒などのトラブルが起きる可能性があります。
不良品が出荷されて消費者のとの間でトラブルが起きると、企業の社会的な信頼が損なわれます。食中毒が起きて消費者が命を落とすような事態になれば、致命的なダメージを受けて立ち直れなくなることもあります。安定した事業運営を行うためには、湿度計センサーなどの装置を積極的に導入して衛生環境を管理することが大切です。気温や湿度を適切な状態に保った上で加熱処理や工場内の清掃、機械や器具の洗浄などを行うとよいでしょう。
湿度計センサーはたんに製品の安全性を高めるだけでなく、消費者や取引先から信頼を得るためにも重要な役割を果たしています。