食品工場内の衛生環境を良好に保つためには、一部だけではなく全ての工程に温度計センサーを設置する必要があります。一部の工程だけに温度計センサーを設置しても、他の工程で細菌やウイルスが増殖し製品に混入する可能性が考えられます。細菌やウイルスが感染した製品を消費者が食べると吐き気や下痢、嘔吐や発熱などの症状が起こります。症状が重い場合には命に関わることもあるので、絶対に食中毒が起きないようにしなければなりません。
細菌やウイルスは目に見えないため、あらゆる工程に温度計センサーを設置して衛生環境を監視することが大切です。市場には自社と同じような製品が数多く存在しており、競争に勝ち抜くには差別化が必要になります。他社製品と差別化を図るために、多くの企業ではテレビCMやインターネット広告などに力を入れています。売上を増やすには綿密な市場調査に基づいて消費者のニーズを明らかにすることも重要です。
市場調査によってニーズを明らかにすれば、消費者から必要とされる製品を作ることができます。様々な企業努力によって消費者や取引先の信頼を得るには膨大な手間とコストが必要です。手間やコストをかけて消費者や取引先の信頼を得たとしても、衛生環境の管理を怠り食中毒が起きれば意味がありません。一回でも食中毒が起きれば企業の社会的な信頼が失われ売上も大きく減少します。
温度計センサーを全ての工程に設置するのは大変ですが、適切な衛生管理を行えば製品の品質が向上し売上を増やすことができます。